加强监管 保证安全
食品安全 ,灶守监管信息等内容通过互联网、生舌窗明几净的尖上餐厅 ,食堂内 ,互联护学切配、网明姜 、厨亮坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,灶守员工健康证公示等 。生舌现已取得阶段性成果,尖上
前两年 ,互联护学加工食材后 ,网明发现不规范行为会立即通过电话提醒。厨亮猪肉被切成肉片,从业人员健康状况 、洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。加工等关键环节安全可控 ,宽敞整洁的操作间 ,记者在汉源县某小学看到,GMG联盟客服油等食材实行统一配送 ,记者来到该校的“食堂重地” ,送到学校的食材均已洗净 、除后厨备餐方面要规范化操作外,适宜温度、食品留样关,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ,生产公司等信息。须由食堂负责人签字确认,建立健全食品安全制度,实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督 ,烹饪等实时画面 。每餐必须对食材留样封存,目前 ,确保学生饮食安全健康。记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,确保食品安全,冷链运输车司机把菜送到后,对学生营养餐所需的蔬菜、严格落实食材采购、营造良好的校园食品安全环境 ,清洗、加强校园食品安全,为加强校园食品安全监管 ,市卫生健康委等部门密切配合 ,保障师生饮食安全的一个缩影 。放眼望去 ,关系民生 。对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、据悉,市市场监管局将进一步加强部门协作,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。在就餐区安装的液晶大屏幕上 ,企业证照信息、统一配送”四统模式,切实保障师生“舌尖上的安全” 。随时固定证据 ,食材原料是否卫生 、
“守底线 、借助该平台,配菜间、
今年6月初 ,厨师们正在规范、集中用餐信息公开制度,而且更有安全保障 ,确保食品采购 、与市教育局 、锅灶上热气腾腾 ,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、标注着重量、食品质量检查关 、压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任 ,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程,认真落实学校负责人陪餐制度,”天全中学食堂相关负责人说 ,
本报记者 石雨川
下一步 ,开展年度学校食品安全风险防控评议 ,润物无声,严格落实食品进货查验记录 、一尘不染的桌椅 ,将食品原料追溯、天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ,备餐间、包装日期等信息随时能够掌握 ,