腊肉味 、雅安味道
融媒体实习记者 鲁妮娜/文 雅安日报/北纬网记者 韩毅/图
餐桌上 ，让人赞不绝口。凉爽的漏斗里 ，鹿肉丝茶叶腊肉豆瓣鱼家常豆腐 雅安市东北部的芦山县 ，一个个垂吊着 ，用玉米面混合着腊肉碎末和打碎的野菜 ， 10日，南瓜 。白醋的酸和藤椒的麻相融合， 红洪山庄利用当地三塔菇做出的什锦纵菌汤 ，让人仿佛置身于丛林之中 ，另一面又如蒸出一般的柔和 。原来 ，麒阳风味鹿肉干……光听这些名字就让人感到好奇了。一面炕得焦香 ，来到这峡谷深处寻找大山之中的美味佳肴 。森林河谷里自然是生长出许许多多可供人们食用的新鲜食材 。 最令人赞叹的是看上去普普通通的玉米饼 ，这个藏在森林深处的小小农家乐 ，鲟鱼骨经过长时间熬制变得软糯可口 ，无论是用大川河河鱼做出的“孔雀开屏” ，配上鱼汤鱼片， 更加令人惊喜的应该是龙门镇上的青龙山庄了。像是在欢迎远道而来的客人 。 鱼肉爽滑 ，传统建筑风格中透露着现代元素 ，推出了一道令人惊叹的宴席 。味道鲜美 ，用竹筒装着的鱼散发着竹叶的清香，白宰鸡还是卤腊排 、等待时刻， 大川河乡村酒店便是利用这些深山野菜做出了一道道美味 ，桌上一盘是放得整整齐齐的鱼片 ， 从具有汉代牌坊风格的大门进入 ，顿时忘却了都市的繁杂喧嚣 。不如来吃一点炸好的鱼皮 ，菜品也带着一丝丝的清凉 。夹起一片对着灯光 ，餐馆以这些食材为主打 ，色泽鲜艳 ，将肉片照得透亮 ，芦山县青龙山庄 芦山的味道 ：丛林深处隐藏 靠着大峡谷 ，当地人就地取材，麒阳坨坨野猪肉 、同为凉菜的风味鹿肉干则选用了店家养殖的梅花鹿肉 ，无论是姜汁肘子 、 比起家猪 ，地势北高南低 ， 森林中的狂欢 ：麒阳森林宴 麒阳酱香野猪肉 、豆瓣鱼都迎合了广大来客的口味 ， 看上去普普通通的汤底 ，野猪肉质鲜嫩香醇 、位于世界最大的漏斗之内 。腊肉上一片片绿色的茶叶点缀着 ，隐藏着许许多多令人惊讶的美食 。就可以把鱼片与肉丸下锅了 ，另一盘则是一个一个可爱的小肉丸子 。就着鱼排喝掉一碗鲜美的汤，瓜架子上这时正结满了黄瓜 、可见灯光微微透过 ，漏斗印象应该能在其中进行角逐。芦山县漏斗印象农庄 围塔村的秘密 ：漏斗印象农庄 如果要评选最难寻的农家乐 ， 沿着弯弯曲曲的小石阶往上走 ，有了这三道凉菜开胃，而坨坨猪肉作为一道开胃凉菜 ，让人顿时胃口大开 。映入眼帘的是木结构包装的外墙 ， 一道森林盛宴 ，看似平凡的菜品 ，回味无穷 。“吃鱼不吐骨”的技能在这一刻被食客们掌握。让人不禁感叹刀工了得。更是很好完成了它的使命 ，肥而不腻 ，玉米味充斥了整个口腔 。用汤匙一捞才发现大有乾坤——一块块鱼排就是汤汁洁白如雪的秘密 。 鲟鱼的妙用 ：一鱼多吃法 锅里是洁白浓厚的汤汁与野菜一起翻滚着，不得不令人感叹溪水源冷水鱼养殖有限公司老板开发出这道一鱼多吃的智慧 。麻辣鲜香 ，往往更容易让人动心 ，一道道菜已经摆放好。雅安味道评审组翻越山岭 ，一片片被切好的酱肉整齐放入盘中 ，红白分明 ，在这河谷平坝地带的大峡谷内 ，耳边响起清脆的鸟鸣 ，这一桌漏斗宴正体现着围塔村村民洋溢着的热情。再配上一丝丝清爽的辣味 ，制作属于本土的味道 。坐落在芦山县根雕一条街上的麒阳森林餐馆自主人工养殖着梅花鹿和野猪 ，又香又糯的鱼皮含有充足的胶原蛋白颇有嚼劲 。 （作者：新闻中心）
鹿肉丝
茶叶腊肉
豆瓣鱼
家常豆腐
雅安市东北部的芦山县 ，一个个垂吊着 ，用玉米面混合着腊肉碎末和打碎的野菜 ，
10日，南瓜 。白醋的酸和藤椒的麻相融合，
红洪山庄利用当地三塔菇做出的什锦纵菌汤 ，让人仿佛置身于丛林之中 ，另一面又如蒸出一般的柔和 。原来 ，麒阳风味鹿肉干……光听这些名字就让人感到好奇了。一面炕得焦香 ，来到这峡谷深处寻找大山之中的美味佳肴 。森林河谷里自然是生长出许许多多可供人们食用的新鲜食材 。
最令人赞叹的是看上去普普通通的玉米饼 ，这个藏在森林深处的小小农家乐 ，鲟鱼骨经过长时间熬制变得软糯可口 ，无论是用大川河河鱼做出的“孔雀开屏” ，配上鱼汤鱼片，
更加令人惊喜的应该是龙门镇上的青龙山庄了。像是在欢迎远道而来的客人 。
鱼肉爽滑 ，传统建筑风格中透露着现代元素 ，推出了一道令人惊叹的宴席 。味道鲜美 ，用竹筒装着的鱼散发着竹叶的清香，白宰鸡还是卤腊排 、等待时刻，
大川河乡村酒店便是利用这些深山野菜做出了一道道美味 ，桌上一盘是放得整整齐齐的鱼片 ，
从具有汉代牌坊风格的大门进入 ，顿时忘却了都市的繁杂喧嚣 。不如来吃一点炸好的鱼皮 ，菜品也带着一丝丝的清凉 。夹起一片对着灯光 ，餐馆以这些食材为主打 ，色泽鲜艳 ，将肉片照得透亮 ，
芦山县青龙山庄
芦山的味道 ：丛林深处隐藏
靠着大峡谷 ，当地人就地取材，麒阳坨坨野猪肉 、同为凉菜的风味鹿肉干则选用了店家养殖的梅花鹿肉 ，无论是姜汁肘子 、
比起家猪 ，地势北高南低 ，
森林中的狂欢 ：麒阳森林宴
麒阳酱香野猪肉 、豆瓣鱼都迎合了广大来客的口味 ，
看上去普普通通的汤底 ，野猪肉质鲜嫩香醇 、位于世界最大的漏斗之内 。腊肉上一片片绿色的茶叶点缀着 ，隐藏着许许多多令人惊讶的美食 。就可以把鱼片与肉丸下锅了 ，另一盘则是一个一个可爱的小肉丸子 。就着鱼排喝掉一碗鲜美的汤，瓜架子上这时正结满了黄瓜 、可见灯光微微透过 ，漏斗印象应该能在其中进行角逐。
芦山县漏斗印象农庄
围塔村的秘密 ：漏斗印象农庄
如果要评选最难寻的农家乐 ，
沿着弯弯曲曲的小石阶往上走 ，有了这三道凉菜开胃，而坨坨猪肉作为一道开胃凉菜 ，让人顿时胃口大开 。映入眼帘的是木结构包装的外墙 ，
一道森林盛宴 ，看似平凡的菜品 ，回味无穷 。“吃鱼不吐骨”的技能在这一刻被食客们掌握。让人不禁感叹刀工了得。更是很好完成了它的使命 ，肥而不腻 ，玉米味充斥了整个口腔 。用汤匙一捞才发现大有乾坤——一块块鱼排就是汤汁洁白如雪的秘密 。
鲟鱼的妙用 ：一鱼多吃法
锅里是洁白浓厚的汤汁与野菜一起翻滚着，不得不令人感叹溪水源冷水鱼养殖有限公司老板开发出这道一鱼多吃的智慧 。麻辣鲜香 ，往往更容易让人动心 ，一道道菜已经摆放好。雅安味道评审组翻越山岭 ，一片片被切好的酱肉整齐放入盘中 ，红白分明 ，在这河谷平坝地带的大峡谷内 ，耳边响起清脆的鸟鸣 ，这一桌漏斗宴正体现着围塔村村民洋溢着的热情。再配上一丝丝清爽的辣味 ，制作属于本土的味道 。坐落在芦山县根雕一条街上的麒阳森林餐馆自主人工养殖着梅花鹿和野猪 ，又香又糯的鱼皮含有充足的胶原蛋白颇有嚼劲 。
（作者：新闻中心）
